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2008年5月17日 (土)

宗厳の「スープ割り」論

まず始めに、宗厳の「つけそば」は一般的な「つけめん」とは全くの別物であることを理解してほしいと思います。福島放送の「ラーメン道」で当店の「つけそば」が紹介されてから新しいお客様が増えましたが、それと同時に「スープ割り」の注文も増えてしまいました。もちろん「スープ割りはやってません」と答えます。今回はその理由を説明します。つけめん発祥の店・東池袋大勝軒のような(ラーメンとつけめんのスープが同じ)場合、スープ割りは美味しいと思います。しかし当店のような豚骨つけそばのスープ割りはオススメできません。

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つけそば宗厳の場所

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    つけそば宗厳の場所です。市役所からまこと食堂に向う途中です。あづま旅館の右隣です。
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